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+54 9 2901 614596
Ushuaia, Argentina.
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En plena Cordillera de los Andes, participaremos de una tradicional yerra*.
*La Yerra.
La yerra es una celebración festiva gauchesca donde se realiza la marcación del ganado. Para esto se enlaza a los animales y utilizando un hierro caliente se les pone la marca identificatoria de la estancia. También se les perfora las orejas para poder ponerles una caravanas y de esta manera tener un nuevo recuento de los animales del lugar. Se aprovecha la inmovilidad del animal para castrar los machos jóvenes que no se utilizarán para la reproducción y para la aplicación de vacunas y desparasitantes.
Esta fiesta gaucha es acompañada por un tradicional asado y cordero a la estaca cocinado al aire libre.
Entre mates y acnedotas descubriremos la historia de la familia Bronzovich, llegada desde Croacia en 1910.
La estancia comenzó su actividad ganadera a fines de los años ́50 con el objetivo de la cría de bueyes para poder bajar los rollizos del monte para el aserradero que se tenía en el lugar.
Conoceremos al “Chino”, el capataz del campo.
Persona que tiene a su cargo las vacas, toros, caballos y perros vaqueros del lugar. A su vez, nos mostrará sus destrezas gauchas para trenzar y curtir cueros.